9月になり、こんにゃく芋の葉が一部枯れ。

芋が行方不明になる前にと(@_@;)、地上部がカラカラに乾いたこんにゃく芋１つと、掘り残しで増えていたこんにゃく家族を掘ってみました。

在りし日のこんにゃく家族。

畑でポツンと群生していました(^^;


手前が植えたもの、奥が掘り残しこんにゃく家族。

奥の芋は１年目から植えっぱなしなので、左から３年芋、２年芋、１年芋、木子っぽくジャンジャン増えてました(*^^*)
出雲では土の中でも冬を越えられるようです。

この３年芋(４年芋？)は小さいので、場所を変えてもう１年植えておこうと思います。


アーチ下に植えていたこんにゃく芋はほど良いサイズ＼(^-^)／


炭酸カルシウムを購入して。
スマホ片手にこんにゃく作り(*´ω｀*)

芋を卵くらいの大きさに切り、箸が刺さるくらいまで茹でる。


茹で上がったお芋の皮を取る。

500gくらいの芋がとれました。
300gほど使うので、残りは冷凍(^_^;)))茹でた後は冷凍保存が出来るようです。

その後は茹でた芋をさらに小さめにカットして、1000mlのぬるま湯(70℃くらい？)とミキサーにかける。
粘り？が出たのかふやけたのか、下の方しか回らなくなって困りました～(~_~;)

ここで、スマホで電池が少なくなり…画像なし(T_T)

ボールに移して一時間ほど放置した後サックリ混ぜ、ぬるま湯100mlで溶いた炭酸カルシウム8gを入れ、粘りとまとまりが出るまで良く練り混ぜる。

バットに入れてならし、20分くらい放置。
ここでスマホの電池も復活(笑)

そして切り分けて茹でる。

一時間くらい茹でて、そのまま茹で汁に浸けたまま冷ます。

洗ってスライス。

大成功(*≧∀≦*)！！

３年越しの、念願の刺身こんにゃくが出来ました♪
時間はそれなり掛かりますが、作り方は簡単でした。
まだ掘っていないお芋がたくさんあるので、もっともっと腕を上げて見た目良いこんにゃくを作り、たくさん食べたいと思います(*^^*)

今日は仕事でしたが…昨日、休みで小雨の降る中畑へ行って来ました(^_^)

雨が降っていたので画像はほとんど撮らず、これは前回(５日くらい前)の画像ですが…。
ニンニク。

発芽を始めました(^_^)


第１弾ニンジン。

ほとんど間引きはしていませんが、並んで生えていた所だけ１本に(*^^*)

第２弾ニンジン。

不安にかられての第２弾ニンジンは、厚くまいたので山ほど生えて来た～(^_^;)))
これも畑に行く度、気分転換に適当に間引きをしています。


ぷちピーのブラウンかレッド？

ミニのカラーピーマンです(^_^)
こちらもピーマン類と同じく、秋になり鈴なりに実を付けています(*^^*)♪
小型のカラーピーマンなので、やはり色付きもパプリカより断然早いような？気がしています。


白ゴーヤ

かなり茂りましたが蔓ボケ？受粉も頑張りましたが今のところ実が見付けられないでいます…(T_T)


昨日の収穫。

小雨が降っていましたので、程々に草取りして収穫メイン。
バターナッツは最後の収穫に。
夏の間はダメだった坊っちゃんカボチャは結局４個の収穫で終了となりました(*^^*)
ハヤトウリは今年の初収穫です！＼(^-^)／
他にローゼルと十角へちま(^_^)

ハヤトウリ。

山の斜面一面に蔓が伸びて、畑への侵入が止められません…(^_^;)))
主の居なくなったトマトの支柱に掴まって伸び放題です。
今年は200↑は間違い無いと…捕らぬタヌキのなんとやら(笑)

そして…役目を終えたコンパニオンネギと、こんにゃく芋。

アーチ下のこんにゃく芋が気になって、掘ってみました(右の芋)(*≧∀≦*)径が10cm↑の大きさ♪
種芋は小みかんサイズだったので、去年の２倍にはなってる！！！
左の小粒は去年の掘り残しの、庭砂っぽい土の畝から掘ったもの。１年芋と木子が出来ていました。３年芋はどこへやら…モグラ穴があったので、傷が付いて腐ったかな？
そうとう掘りましたが見付かりませんでした(´Д｀)

今年のこんにゃく芋は良い土の畝に植えたことと、アーチの日除けが効を奏したようです(*´ω｀*)
この調子なら、上手く冬越し出来れば来年に期待が持てる…来年は自家製刺身こんにゃくか？(*≧∀≦*)！

今年２年目のこんにゃく芋栽培。

６月終わりには

掘り残しから生えた、こんにゃく家族が元気に過ごしていましたが、台風前に…

高温と乾きで、こんな姿になってしまいました…(T_T)
そもそも去年植えた場所はちょっと砂混じり(庭土みたいな土)の場所だったので、芋もそんなに大きくなりませんでしたが、やはり保水力も弱いため、今年も早々に枯れ(~_~;)


今年の栽培は場所を変えて、良い土の所でアーチ下に育てています(^_^)
スイカとモウイの陰となる予定だった場所は、モウイの成長は遅れ、すでにスイカは枯れちゃったので、あまり日陰にならず…

ちょっと葉が焼けてます。

同じ畝のもう１つのアーチ下。
アーチではオカワカメと十角へちまが激しく闘っていて

しっかり日陰になっているので(*^^*)

葉がまだ青々としています(*´ω｀*)

同じ気温と乾きでも、やはり日陰だと違います(^^)d！

アーチでの日除け対策は今のところ、有効のようです。