今日は休みでしたが、外は雨☔


そうだ、そうだ。
後回しにしていたハヤトウリの本漬けをしよう♪と思い付きました。


去年は、塩漬けが甘くてこの時点でブニュブニュに柔らかくなり、失敗(^^;
今年は…。

酒粕から引っ張り出す。


味見する。

ちょっと塩が濃いめの、パリパリの食感♪
アルコール臭も強くなくて、本漬けしたら、かなり美味しくなる予感(*´ω｀*)
酒粕自体が優しい味です。


新しい酒粕にザラメ糖を混ぜたものに、粕をザッと落としたハヤトウリを再度漬ける。

ハヤトウリを初めて漬けた一昨年は美味しかったのですが、この時点で塩気が丁度良く、本漬けの時に塩も少し足して漬けた為、最後の方は浸透圧の関係か硬く縮んでしまいました。
もう少し塩が抜けて、甘味が入ると思うので今回はバッチリだと思う！！

３度目の正直で、一番美味しく漬かりますように(*-ω人)


育苗ですが、

ペットボトル保温が大変なのと、去年よりも予定の苗が増えたので、清水の舞台から飛び降りて育苗器を手に入れてしまいました(*^^*)
初めて使うので、どう使おうか悩みます(@_@;)

でも、徒長が怖いので夜間だけはしばらくペットボトル保温を考えています(^_^;)))

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今日は仕事帰りにちょっと畑に寄りました。

中ネギの小春を長ネギ風に育てたものと日野菜かぶを収穫。
薄暗くてフラッシュ発動です。

この小春、やはり普通のネギなので白い所を長くしてみても、そんなに美味しくありません(´-ω-`)
でも、ネギはネギなので食べています。
長ネギ栽培の失敗が悔やまれる…(T_T)


今日、ナスの種を確認したら、１つだけ根が出ていました＼(^-^)／

今年初挑戦のフィレンツェです♪
10日目で発根が始まり、望みがつながりました。
１つだけでは心細いので、他の種にも頑張って欲しい！！


そして、ポットに移したトマトも

一番乗りが発芽を始めました(*´ω｀*)
頑張る姿を久しぶりに見てほっこり。やっぱり応援したくなりますね。

こちらは、品種不明の美味しかったミディトマト。
農業試験場からの販売品のトマトなので、どんなトマトが出来るか分かりませんが、面白そうなので種採りしました(@_@;)

楽しみですが、トマトがちょっと早くて困っています(^^;

そう思いながらも、今日はゼブラとミニトマトの種を保温し始めました(^_^)

大好きなトマト栽培、今年もたくさん食べれるよう頑張ります！！

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昨日、今日と仕事は休み(^_^)畑頑張りました！と言いたいところでしたが、昨日は１日雨…。
そろそろ考えようと、菜園用のノートに作付計画を立てていました(^_^)

しつこく畑に残したりして思うように場所が空かず、だいたい計画通りには行きませんが(笑)

菜園用ノートはキャンパスノートのスケジュール帳をここ数年使っています。
なかなか便利で、後ろのフリーページには作付計画、カレンダーページの左の空白におおまかな作業予定を書き込んで、やった事やあった事をカレンダーに書き込んでいます。

去年の(種まきで慌ただしい)３月と今年の２月のページ(*´ω｀*)

作業予定は前年のほぼ丸写しですが、ブログや記憶をたどって、もうちょっと早くとか、早すぎだったなぁとか、チャレンジする野菜を種袋を見ながら追加したりしています。

こうして妄想している時間が一番楽しいかも…(^_^;)))


今日は朝から

発根したトマトを土に(*´ω｀*)

今年も発砲箱とペットボトルでしばらく頑張ります(^_^)

しかし、思いの外早く根が出てしまい…ちょっと嬉しいけど、困ってしまいました。
早いもので翌日の夜、およそ36時間ばかりで根が出てしまいました(@_@;)

ちょっと早すぎた(^_^;)))
根が出て欲しいナスとトウガラシはまだ根が出てません(T_T)


お昼からは、畑へ草取りに。

空豆。

主枝を本葉７枚くらいの所で切り取り。
側枝が程よく５本ずつ伸びていました(^_^)

主枝の切り取りは久しぶりの空豆栽培なので忘れていましたが、訪問先のイサジーさんの記事で思い出させていただきました(*^^*)♪
ありがとうございます！

空豆栽培は少し手が掛かる所が面白くて好きですが、虫に実を吸われてしまうのでパスしていました。
春までに対策を考えなくては…(^^;


その後はまた寒くなるので、エンドウが大丈夫かな…など思いながら、伸び過ぎたスナップエンドウの支柱立ての準備で杭を打っておきました。

エンドウさん、春までもう少し、頑張って～！


すずなりブロッコリー。

もうそろそろ良いでしょう(*^^*)
テッペンから４個だけ、味見の収穫♪


今日の収穫。

島らっきょう、ブロッコリーと茎ブロッコリーの側蕾、すずなりブロッコリー、コウサイタイ。
…と、とう立ちを始めたタアサイ(^^;


今夜は

タアサイと鶏のオイスター炒め、茹でブロッコリー達、柚子大根などなど。
もちろんトマトは購入です(^_^)

すずなりブロッコリーを食べ比べしましたが、味は普通のブロッコリーと変わりナシ！でした(*^^*)

半額苗でしたが、小さくなってきたブロッコリー達と交替で丁度良いかも♪

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