季節の恵みと戯れる

小さな畑で野菜作りを頑張っています。

先日お友達からいただいたお魚<+))))><<
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魚はワカナ、地方の呼び名で出世魚ブリの子です。
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久しぶりに大きめの魚をさばきました(^_^)
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専用の包丁を持っていないので、写っている包丁1本でさばいてます(笑)
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これ以上大きな魚になると、実家に包丁を借りに行ったりします…(^_^;)))

三枚におろした後、半身はお刺身に(*^^*)♪
包丁がアレなんで(笑)ガタガタのお刺身は写せませんでした(^_^;)))

残りの半身は一晩調味液(醤油、みりん、酒、砂糖)に漬けて
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照り焼きになりました(*´ω`*)
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小ぶりのワカナですが、油も程よく乗って柔らかく美味しかったです(*^^*)

頭やカマは一応割って、大根と煮ようと冷凍庫へ…いつ出て来るのかな、いつか出て来るのかな…(@_@)


そして以前youjiさんにいただいた巨大白皮かぼちゃ
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ついに、割りました\(^-^)/
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まな板は同じ物ですので、大きさが分かっていただけると思いますが、とにかくデカイ!!

悪戦苦闘(笑)美味しいかぼちゃを食べるため、頑張りました(*´ω`*)そして、種採りも(笑)

今日の晩ご飯。
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カリフラワーと茹でたまごのカレー風味サラダ、かぼちゃの煮物、鶏ももとキャベツのニンニク塩炒め(^_^)

白皮かぼちゃ、かぼちゃ自体の味がとても甘くて、美味しかったです(*^^*)
今日は1/4を使用、あとは何を作ろうかな~♪夢が広がります!


いただき物つながりで、
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ちひろさんのブログ記事で獅子柚子を拝見、この砂糖煮が好きで、去年は食べたくても手に入らなかった獅子柚子…、縁あって(*´ω`*)

お分けいただきました!ありがとうございますm(__)m

制作の様子、またupさせていただきます(*≧∀≦*)

昨日、今日と連休。

昨日は家庭内育苗していた空豆が徒長しそうな感じになって来たので…。
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ロマネスコカリフラワー(ダビンチ)とサク太郎の余り苗を植えているところに定植。
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アブラナ科は中央、その両脇に空豆を植えました(^_^)反対側にも植えています。
寒い冬は空豆はあまり成長しないので、アブラナ科に頑張ってもらい、収穫を終えてから空豆が成長するという算段ですが…初めての試み、どうなるかは?


今日は午前は雨でしたが、午後は曇り。
カリフラワーが気になって…(^_^;)))畑へGO!
玉ねぎやら気になる所の草取りしてました。


蔓なしキヌサヤ(シャンパーニュ)
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頑張っています(*^^*)
1つ採れそうな大きさになったので収穫♪
やりました、採れました~\(^-^)/
ここ数日寒いので、まだ花は咲いていますが後はどうかな…。

春に向けてのエンドウさん、
グリンピース(南海緑)
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オクラの元で4粒まき。1つ生えたり、2つ生えたり、生えなかったり…(^^;
ちょっと心細いですが、ダメなら春に追加です。

スナップエンドウ(スナック753)
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枯れたミニトマトの下で、紫もち麦と仲良く生えています(*^^*)
わが家では寒さからも、風からもあまり守ってやれないので、麦と笹で防御です。
大きさはこのくらいで何とかなるかな?(^_^)

この姿を見て、来年はグリンピースにも麦を添わしてやろうと思いました(^^;


紅菜苔。
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わが家の花芽野菜、ヤーコンに覆われながらも成長(^^;
去年よりも成長が良く、株が大きいかも♪
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よ~く見ると、花芽の準備してるみたいです(*^^*)
紅菜苔は早く花芽が上がり、軟らかく美味しいので気に入ってます。ただ、残念なのは火を通すとちょっと色が悪くなるところ(´-ω-`)

この他に、のらぼう菜(苗作りが面倒になって購入苗)が2本、後はレタサイの花芽に期待です♪


ホーム玉ねぎ(畑でプランター栽培)
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う~ん、まだ小さいけれど今年は玉で採れるかも(*_*)?

余り球を畑に植えた物。
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こちらは植え付けて同時に米ヌカやっただけ…葉玉ねぎが採れるかな(^_^)


収穫♪
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待ち切れず?カリフラワーを最初で最後の収穫!わが家の畑では良いサイズだと思います(*^^*)
ニンジン(第1弾ちはま五寸)も間引きでなく(笑)、初収穫!このサイズなら十分でしょう(^_^)
カリフラワーでピクルスを作ろうとセロリも♪
まだ頑張っているミニトマトとスティックセニョール、初収穫のシャンパーニュはお弁当に(*´ω`*)
子持ち高菜は、糠漬けに丁度良いと先日作ってみて分かり、2個収穫です。

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